با سلام خدمت شما همراهان عزیز سایت فراورزش!

کربوهیدرات ها گروهی از درشت مغذی ها هستند (کربوهیدرات، پروتئین، چربی) که قندها را در خود جای داده اند.
خانواده کربوهیدرات ها شامل موارد زیر هستند :
  • شکر
  • نشاسته
  • فیبر
از این میان، شکرها جز کربوهیدرات های ساده و نشاسته و فیبر جز کربوهیدرات های پیچیده هستند.
  • شکر: شامل همان قند نوشیدنی های قندی، آبمیوه ها و عسل و شکلات و شیرینی می شوند. به دلیل ساختار مولکولی ساده ای که دارند، زود جذب می شوند و قند خون را به سرعت افزایش می دهند یا به بیانی دیگر، انرژی شان به سرعت در بدن آزاد می شود. 
  • نشاسته و فیبر: شامل قند غلات، سبزیجات، پاستا، نان ها و آجیل ها می شوند که به دلیل ساختار مولکولی پیچیده ای که این نوع از کربوهیدرات ها دارند، فرآیند هضم آنها مقداری طولانی تر می باشد و قند خون را به آرامی افزایش می دهند یا در واقع انرژی آنها در بدن به آرامی آزاد می شود.
نکته: کربوهیدرات های ساده، شاخص قندی بالایی دارند و مصرف این نوع از کریوهیدرات ها می تواند افراد را بیشتر در معرض افزایش توده چربی بدن قرار بدهد. 
نکته: کیفیت منابع کربوهیدراتی،به شاخص قندی، بار قندی و کیفیت منبع غذایی که کربوهیدرات را از آن دریافت می کنیم، بستگی دارد. 
“موفق و تندرست باشید”

” هرگونه کپی برداری فقط با ذکر منبع : Www.Faravarzesh.com “

[ امیرحسین ًضیائیان ]

امیرحسین ضیائیان هستم. کارشناس تربیت بدنی از دانشگاه تهران، کارشناس ارشد فیزیولوژی ورزشی از دانشگاه تهران و رتبه برتر کنکور کارشناسی ارشد سال 96 هستم.
علاقه مند به تحقیق و پژوهش در زمینه علم تمرین و فیزیولوژی ورزشی می باشم.

مطالب مرتبط

ارسال نظر

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *